Качина грудка з оладками з цукіні та перцевим соусом

Свіжа маринована качина грудка готується за технологією су-від. Подається з оладками з цукіні та цибулі шалот. Додаються запечені томати черрі та заправляються перцевим соусом на вершковій основі.